Almejas y Chorizo con Salsa Estilo Español

Sirve estas almejas con pan crujiente para remojarlo en la sabrosa salsa. Para esta receta asegúrate de usar chorizo fresco, no seco.

Ingredientes
Preparación
25 mins Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción
25 mins Tiempo de preparación
10 mins Tiempo de cocción
  • 1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego alto. Agrega los chalotes y el ajo; cocina y revuelve durante 30 segundos. Agrega el chorizo; cocina y revuelve durante 1 minuto. Agrega el agua y el vino; cocina a punto de hervor.

  • 2. Agrega los tomates, las semillas de hinojo y el pimentón estilo español. Coloca las almejas en el sartén y tápalo. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto.

  • 3. Agrega la mantequilla y el perejil mientras revuelves. Adereza al gusto con pimienta (desecha las almejas que no se hayan abierto).

Consejo de cocina

Consejo de sustitución: Sigue las instrucciones de preparación utilizando 2 libras de mejillones en lugar de las almejas.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 467 Colesterol: 83mg
  • Sodio: 642mg Grasa total: 21g
  • Fibra: 2g Carbohidrato: 11g

Note: 0

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