Atole de Canela

El atole se sirve por lo general con un pan dulce o galletas, como bocadillo para la merienda. Los puedes llamar “abrazos líquidos” porque su aroma dulce e inolvidable y su textura cremosa te hacen sentir calientita por dentro. Receta y foto creada por: Ericka Sanchez de Nibbles & Feasts.

Ingredientes
Porciones: 8
Preparación
5 mins Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción
5 mins Tiempo de preparación
20 mins Tiempo de cocción
  • 1. Coloca la masa en una olla de 5 cuartos. Sobre fuego medio, bate 1/2 taza de la agua en una corriente lenta para evitar grumos; cocina a fuego lento. Agrega el agua restante, la leche y ramas de canela. Cocina a punto de hervor y añade el azúcar moreno. Reduce el fuego a medio-bajo y revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.

  • 2. Agrega la vainilla y deja cocer a fuego lento durante 3 minutos. Deja enfriar durante 10 minutos, retira la vaina de vainilla y las ramas de canela antes de servir.

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