Róbalo Estilo Ceviche con Cilantro Tostado y Coco

El aromático cilantro (culantro) y la refrescante agua de coco ayudan a cortar el picante sabor del chile jalapeño en esta entrada de róbalo preparado al estilo ceviche.

Ingredientes
Preparación
15 mins Tiempo de preparación
15 mins Tiempo de preparación
  • 1. Rebana el róbalo para obtener medallones de 1/8 a 1/4 pulgada de ancho. Coloca el pescado en una sola capa en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón pequeño y viértelos sobre el pescado. Tápalo.

  • 2. Refrigera por lo menos 1 a 2 horas para marinar.

  • 3. Para servir, coloca los medallones de róbalo en platos. Salpica cada medallón con un poco del adobo.

Consejo de cocina

Consejo práctico de cocina: El agua de coco es el líquido transparente y aguado que se encuentra dentro de los cocos verdes y no se debe confundir con la "leche" de coco. El agua de coco se puede encontrar en la sección de productos latinoamericanos de la mayoría de los supermercados y se denomina agua de coco o jugo de coco.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 45 Colesterol: 17mg
  • Sodio: 62mg Grasa total: 8g
  • Fibra: 0g Carbohidrato: 1g

Note: 0

Añadir su opinión

Top