Empanadas

Estas empanadas crujientes y calentitas con relleno sazonado de picadillo, almendras, aceitunas y pasas son ideales para comer con tapas.

Ingredientes
Preparación
30 mins Tiempo de preparación 35 mins Tiempo de cocción
30 mins Tiempo de preparación
35 mins Tiempo de cocción
  • 1. Precaliente el horno a 350ºF. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto. Agregue la cebolla y el pimiento verde, y cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue la carne molida y cocine revolviendo hasta que pierda el tono rosado. Agregue el ajo en polvo, el pimentón, el comino, el orégano, el tomillo y la salsa de tomate y revuelva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Agregue las almendras, las aceitunas y las pasas.

  • 2. Desenrolle la masa. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo para formar un círculo de 12 pulgadas. Con un cortador redondo de 4 pulgadas, corte 5 círculos en cada masa para obtener un total de 20 círculos.

  • 3. Coloque 1 cucharada de relleno en la mitad de cada círculo. Humedezca los bordes con agua. Doble a la mitad y presione las orillas con un tenedor para sellarlas. Colóquelas en bandejas para hornear, sin engrasar, dejando 2 pulgadas de espacio entre cada una. Perfore la superficie con un tenedor para que salga el vapor.

  • 4. Hornee durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Sírvalas tibias o a temperatura ambiente.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 212 Colesterol: 12mg
  • Sodio: 273mg Grasa total: 4g
  • Fibra: 0g Carbohidrato: 22g

Note: 0

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