Brochetas de Camarones con Salsa de Albaricoques o Chabacano y Curry

El curry en polvo de color intenso es una rica fuente de antioxidantes. Agrega sabor al adobo para los camarones y a la salsa de albaricoques o chabacanos.

Ingredientes
Preparación
15 mins Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción
15 mins Tiempo de preparación
10 mins Tiempo de cocción
  • 1. En un recipiente pequeño mezcle miel, jugo de naranja, cebollines, salsa de soya, curry en polvo, cáscara de limón y ajo en polvo. Reserve 1/3 taza de adobo para preparar la salsa. Coloque los camarones en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el resto del adobo y déle vuelta para cubrir bien.

  • 2. Refrigere durante 30 minutos. Retire los camarones del adobo. Deseche el resto del adobo. Alterne 1 mini tomate y 1 camarón en cada brocheta pequeña.

  • 3. Sobre una parrilla cocine durante 2 a 4 minutos a fuego medio o hasta que los camarones estén bien cocidos, volteándolas ocasionalmente. En un recipiente pequeño apto para microondas mezcle el adobo reservado y la mermelada de chabacano (albaricoque). Lleve al microondas a potencia ALTA durante 2 minutos, revolviendo luego de 1 minuto. Sirva las brochetas de camarones con la salsa.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 79 Colesterol: 50mg
  • Sodio: 115mg Grasa total: 6g
  • Fibra: 0g Carbohidrato: 13g

Note: 0

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