Esta versión de los elotes, la popular mazorca de maíz a la parrilla que venden los vendedores ambulantes en México, se asa, se le unta mayonesa de limones y se le cubre con queso Cotija mexicano desmenuzado. Haga un mango con el que pueda sujetar el ma&...
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15m
tiempo de preparación
10m
Hora de Cocinar
213
Calorías
7
Ingredientes
Porciones: 8
INGREDIENTES
- 1/2 cup McCormick Mayonesa con Jugo de Limón (Mayonnaise with Lime)
- 1 teaspoon de cáscara de lima rallada
- 1 teaspoon de jugo de lima fresco
- 1 teaspoon de McCormick® Paprika (pimentón estilo español)
- 1/4 teaspoon de McCormick® Black Pepper, Ground (pimienta negra molida)
- 8 mazorcas de maíz dulce fresco
- 1/2 cup de queso Añejo, queso Romano o queso Cotija desmenuzado
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcle la mayonesa, la cáscara y el jugo de lima, el pimentón y la pimienta roja en un tazón pequeño. Cubra la mezcla y refrigérela hasta que esté lista para servirse. Pele la mazorca para que las hojas estén hacia atrás sin quitárselas y sin quitarle el tallo. Retire todo el pelo de maíz. Una vez que las hojas estén hacia atrás, átelas con un trozo de hoja.
- 2 Ase a fuego medio-alto por 10 minutos o hasta que el maíz esté tierno y ligeramente carbonizado, volteándolo ocasionalmente.
- 3 Unte la mezcla de mayonesa en el maíz. Esparza el queso. Sírvalo inmediatamente.
