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Oriana Romero
Oriana es originaria de Venezuela y vive en Washington, DC. Su pasión es su familia, desarrollar recetas y la fotografía. A Oriana le encanta ver el mundo a través de la fotografía.

Un postre ideal para sentirte cerca de casa

El Arroz con Leche es la versión española del conocido rice pudding en los Estados Unidos. Es un postre súper reconfortante. Y casi sin fallar, este postre te hará sentir más cerca de casa con cada cucharada, especialmente cuando se sirve todavía calentito... tan simple, ¡pero tan perfecto!

Hay muchísimas versiones de Arroz con Leche en América Latina, casi tanta cantidad como hay abuelitas. No es para nada raro que una familia tenga dos, o tres recetas en su repertorio. Una de cada abuela, más una más de una tía que cree que es la estrella de la cocina de la familia. ¿La mejor parte? Ninguna de las recetas son iguales, ¡pero todas son deliciosas!

¡Todos mis secretos para hacer Arroz con Leche han sido revelados!

¡Todos mis secretos para hacer Arroz con Leche han sido revelados!

Para que tengas una idea, muchas personas utilizan la leche evaporada, algunas otras, como yo, utilizamos leche condensada, y otras simplemente azúcar. Algunas personas utilizan un huevo. Las uvas pasas, o el coco, son opcionales, pero bastante comunes.

Mi versión de este postre tradicional es muy simple y fácil de hacer. Yo uso leche entera para cocinar el arroz, no agua. A veces, para que sea aún más cremoso, me gusta hacer mi propia leche mezclando la leche en polvo y agua. Esto me da una leche bastante cremosa, y les cuento que funciona muy bien. Me gusta añadir poco a poco la leche, la misma técnica que se usa para cocinar risotto. En mi opinión, ésta es la clave para conseguir que el arroz suelte su almidón y cree su propia y deliciosa cremosidad.

Otro de mis secretos es que dejo que el arroz con leche se enfríe completamente, y si es demasiado espeso, a menudo es así, añado un poco de crema de leche para batir (heavycream) hasta lograr la consistencia que a mi familia le gusta. Como pueden ver ... ¡Todos mis secretos para hacer Arroz con Leche han sido revelados!

Mmmm ... ¡¡Arroz con Leche !! Y no se olviden de añadir canela molida McCormick, la cual es 100 por ciento puro sabor, sin rellenos añadidos. McCormick sabe que las mejores comidas comienzan con los mejores ingredientes, lo cual es perfecto para resaltar el sabor de todas mis recetas, por ese motivo no pueden faltar en mi cocina.

El Arroz con Leche es una perfecta opción si eres la anfitriona de una fiesta ya que se puede hacer con anticipación, y además se puede servir caliente, tibio, o bien frío. De cualquier manera este delicioso postre va dejar a todos tus invitados con la boca abierta.

Arroz con Leche Cremoso

Ingredientes

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