Para que el maíz asado sea el protagonista de tu parrillada, úntalo con esta mantequilla de cilantro y mezquite al estilo mexicano y agrégale queso Cotija. Voltea hacia atrás las hojas de las mazorcas de maíz para crear un asa antes de cocinarlo a la parrilla.
15m
tiempo de preparación
10m
Hora de Cocinar
222
Calorías
5
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1/2 cup (1 barra) de mantequilla, ablandada
- 2 tablespoons cilantro fresco finamente picado
- 1 teaspoon Grill Mates Mesquite Seasoning sazonador de mezquite
- 8 mazorcas de maíz dulce fresco
- 1/2 cup queso Cotija, añejo o romano desmoronado
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcla la mantequilla, el cilantro y el sazonador en un tazón pequeño. Apártalo. Voltea las hojas del maíz hacia atrás sin retirarlas. Conserva también el tallo. Retira las barbas del maíz. Cuando hayas doblado las hojas hacia atrás, átalas con un trozo de hoja.
- 2 Cocina el maíz sobre una parilla a fuego medio alto durante 10 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente tostado, volteándolo ocasionalmente.
- 3 Unta la mezcla de mantequilla sobre el maíz. Espolvorea con queso. Sirve inmediatamente.
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