La fusión de la cocina regional americana a la parrilla y los platillos asiáticos fritos resulta en una deliciosa idea para la cena, con el sabroso chile chipotle y un salmón a la parrilla marinado en miel de maple.
15m
tiempo de preparación
20m
Hora de Cocinar
354
Calorías
19
Ingredientes
INGREDIENTES
- Salmón a la Parrilla con Chipotle y Maple:
- 1/3 cup de miel de maple
- 1/3 cup de cebollitas cortadas en rebanadas finas
- 2 tablespoons de salsa de soya con bajo contenido de sodio
- 1 teaspoon de McCormick® Gourmet Collection Chipotle Chile Pepper (chile chipotle
- 1 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
- 1 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Ginger, Ground (jengibre molido, línea gourmet)
- 1 pound de filetes de salmón
- Espinaca Blanda y Verduras:
- 1/4 cup de miel de maple
- 2 tablespoons de salsa de soya con bajo contenido de sodio
- 2 tablespoons de vinagre de arroz
- 1 teaspoon de almidón de maíz
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
- 1/4 teaspoon de McCormick® Gourmet Collection Chipotle Chile Pepper (chile chipotle
- 1 tablespoon de aceite
- 1 cebolla roja mediana
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 packet (6 onzas) de hojas de espinacas pequeñas
INSTRUCCIONES
-
1
Para el salmón, mezcle todos los ingredientes excepto el salmón en un recipiente pequeño. Coloque el salmón en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el adobo y dele vuelta para cubrir bien. Refrigere durante 15 minutos. Retire el salmón del adobo. Deseche el resto del adobo.
Sobre una parrilla cocine el salmón a fuego medio alto durante 6 a 7 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, para las verduras, mezcle la miel de maple, la salsa de soya, el vinagre, el almidón de maíz, el ajo en polvo y el chile chipotle en un recipiente pequeño hasta que la mezcla no tenga grumos. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento, cocine revolviendo durante 3 minutos. Agregue revolviendo la miel de maple a la mezcla. Agregue a la sartén, revolviendo constantemente; cocine a punto de hervor y hierva durante 1 minuto. Retire del fuego. Agregue las espinacas y mezcle suavemente hasta que se ablanden. Sirva las espinacas con salmón.
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