Disfrute de una explosión de sabor con este tradicional chile al estilo Texas.
10m
tiempo de preparación
1hr 55m
Hora de Cocinar
490
Calorías
17
Ingredientes
INGREDIENTES
- Mezcla de especias:
- 3 tablespoons McCormick® Gourmet Collection Chili Powder (chile en polvo, línea gourmet)
- 1 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Cumin, Ground (comino molido, línea gourmet)
- 1 teaspoon McCormick®California Style Garlic Powder with Parsley (ajo en polvo con perejil estilo California)
- 1 teaspoon McCormick® Oregano Leaves (hojas de orégano)
- 1/2 teaspoon McCormick® Black Pepper, Coarse Ground (pimienta negra molida gruesa)
- 1/2 teaspoon de sal sazonada
- 1/4 teaspoon McCormick® Red Pepper, Ground (chile rojo molido)
- 3 tablespoons de aceite vegetal
- 2 pounds de paleta de res deshuesada
- 1 cup de cebolla picada
- 1 can (14 onzas) de caldo de carne
- 1 can (12 onzas) de cerveza o 3/4 taza de agua
- 1 can (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 tablespoon de harina
- 2 tablespoons de agua
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcle todas las combinaciones de especias en un recipiente pequeño y apártelas.
- 2 Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio alto. Agregue la carne de res y cocine todos los lados hasta que se doren. Quite la carne de la sartén y apártela. Caliente la cucharada de aceite restante en la cacerola. Agregue la cebolla, cocine y revuelva durante 3 minutos.
- 3 Vaya revolviendo y agregando la carne, las especias, el caldo de carne, la cerveza y la pasta de tomate. Cocine a punto de hervor. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora u hora y media, revolviendo ocasionalmente.
- 4 Mezcle la harina y el agua hasta que se eliminen los grumos. Agregue la mezcla al chili revolviendo lentamente. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que alcance el espesor deseado. Sirva con queso rallado y cebollitas cortadas, si así lo desea.
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